Декларирование и сертификация пищевой продукции по ТР ТС 021/2011 в Иркутске и РФ
АльфаСертКомпани — ведущий экспертный центр Сибири с более чем 10-летним опытом работы в сфере технического регулирования. Мы обеспечиваем полное сопровождение бизнеса по подтверждению соответствия пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 для свободного обращения товаров на рынке России, Беларуси, Казахстана, Армении и Киргизии.
1. Что такое ТР ТС 021/2011?
Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — это основополагающий документ для всей пищевой индустрии ЕАЭС. Он устанавливает обязательные требования к безопасности продуктов, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.
Зачем это нужно бизнесу?
Без зарегистрированной декларации о соответствии реализация продуктов питания на территории Таможенного союза незаконна. Наличие документа от «АльфаСертКомпани» подтверждает, что ваш продукт прошел все необходимые лабораторные испытания и безопасен для потребителя.
2. Сфера действия регламента: на какие продукты нужна декларация?
ТР ТС 021 охватывает практически все категории пищевых товаров. В нашем центре в Иркутске вы можете оформить документы на:
• Растительную продукцию: овощи, фрукты, крупы, орехи, грибы.
• Кондитерские и хлебобулочные изделия: торты, печенье, хлеб, паста.
• Напитки: соки, воды, безалкогольные и алкогольные напитки.
• Сложные продукты: готовые блюда, кулинарные изделия, полуфабрикаты.
• Масложировую продукцию.
• БАДы и специализированное питание (требуют СГР).
Важно: Мясная, молочная и рыбная продукция регулируются дополнительными профильными регламентами (например, ТР ТС 034/2013, ТР ЕАЭС 051/2021), которые применяются совместно с 021-м.
---
3. 10 лет опыта «АльфаСертКомпани»: почему выбирают нас?
За десятилетие работы мы сформировали уникальную базу знаний и партнерскую сеть, что позволяет нам решать задачи любого масштаба:
• Локальная экспертиза в Иркутске: Мы знаем специфику сибирских производителей (байкальская вода, дикоросы, местное сырье).
• Масштаб всей России и ЕАЭС: Мы работаем дистанционно с производителями из Москвы, Владивостока и стран ближнего зарубежья.
• Собственная база лабораторий: Сотрудничаем только с аккредитованными центрами, чьи протоколы имеют юридическую силу.
• Юридическая чистота: Каждая декларация гарантированно вносится в реестр Федеральной службы по аккредитации (ФСА).
---
4. Обязательное внедрение ХАССП (HACCP)
Согласно Статье 10 ТР ТС 021/2011, все производители пищевой продукции обязаны внедрить принципы ХАССП. Это не просто формальность, а система контроля критических точек на производстве.
Услуги «АльфаСертКомпани» по ХАССП:
1. Аудит текущего производства.
2. Разработка пакета документов (руководства, журналы, приказы).
3. Обучение персонала.
4. Подготовка к проверкам Роспотребнадзора.
Помните: Отсутствие системы ХАССП на предприятии влечет штрафы до 600 000 рублей, даже если у вас есть декларация на продукт.
---
5. Формы подтверждения соответствия
Регламент предусматривает три основные формы:
1. Декларирование: Для большинства видов пищевой продукции.
2. Государственная регистрация (СГР): Для детского, диетического, спортивного питания и БАДов.
3. Ветеринарно-санитарная экспертиза: Для необработанной продукции животного происхождения.
---
6. Схемы декларирования по ТР ТС 021
Выбор схемы зависит от объема производства:
• Схема 1д: Для серийного вып
уска (на основе собственных доказательств).
• Схема 2д: Для партии продукции.
• Схема 3д: Самая популярная. Для серийного выпуска с испытаниями в аккредитованной лаборатории.
Срок действия декларации: может составлять до 5 лет (при наличии сертификата системы менеджмента качества).
---
7. Процесс работы с «АльфаСертКомпани» (пошагово)
1. Консультация и идентификация: Мы определяем код ТН ВЭД и категорию продукта.
2. Сбор документов: Мы помогаем подготовить ТУ (Технические условия) или подобрать ГОСТ.
3. Испытания: Отбор образцов и тестирование на микробиологию, токсичные элементы, пестициды и радионуклиды.
4. Регистрация: Формирование черновика декларации в личном кабинете ФСА и подписание его заказчиком с помощью ЭЦП.
5. Маркировка: Консультируем по нанесению знака EAC и разработке этикетки по ТР ТС 022/2011.
---
8. Необходимые документы для заявителя
Чтобы начать процесс в Иркутске или любом другом городе, вам понадобятся:
• Заявка по форме центра.
• Реквизиты (ИНН/ОГРН).
• Техническая документация (ТУ или ГОСТ).
• Макет этикетки.
• Контракт на поставку (для импортных товаров).
---
9. Маркировка продукции: ТР ТС 022/2011
Декларация по 021 регламенту неразрывно связана с ТР ТС 022/2011 (Требования к маркировке). Мы проверяем вашу этикетку на наличие:
• Наименования и состава.
• Даты изготовления и срока годности.
• Показателей пищевой ценности.
• Единого знака EAC.
---
10. Ответственность и штрафы
Нарушение требований ТР ТС 021/2011 регулируется КоАП РФ (статьи 14.43, 14.44, 14.45):
• Недостоверное декларирование: до 300 000 руб.
• Продажа товаров без декларации: до 600 000 руб. с конфискацией.
• Нарушение требований безопасности: до 1 000 000 руб. в случае причинения вреда.
---
11. FAQ: Часто задаваемые вопросы
Нужна ли декларация на продукцию собственного производства в кафе?
Если вы реализуете еду «на вынос» или через магазины — да. Если только внутри зала — действуют правила ППК и СанПиН, но принципы ХАССП обязательны в обоих случаях.
Можно ли оформить одну декларацию на разные виды печенья?
Да, если они изготовлены по одному нормативному документу (ТУ) и имеют схожий состав.
Сколько длятся испытания?
В среднем от 5 до 14 рабочих дней в зависимости от сложности продукта.
---
12. География услуг: от Иркутска до Минска
«АльфаСертКомпани» гордится своим происхождением из Иркутска. Мы понимаем логистические сложности поставок из Китая и Монголии, а также требования к сибирскому экспорту. Однако наша цифровая инфраструктура позволяет нам выдавать документы для компаний из любой точки ЕАЭС, гарантируя их легитимность.
Этапы сотрудничества: От обращения до действующей Декларации
1. Ваш запрос и первичная консультация: Вы обращаетесь к нам с информацией о вашей продукции. Мы проводим предварительный анализ и предлагаем оптимальные решения.
2. Сбор данных и выбор схемы: На основе предоставленной информации мы определяем необходимые документы и схему декларирования.
3. Подготовка технической документации: Наши специалисты помогают сформировать и, при необходимости, разработать полный пакет документов.
4. Лабораторные испытания: Организация тестирования образцов продукции в аккредитованных лабораториях.
5. Оформление и регистрация Декларации: После получения протоколов испытаний и подготовки всех документов, мы оформляем и регистрируем декларацию в реестре ЕАЭС.
6. Получение документа: Вы получаете легитимную декларацию, подтверждающую безопасность вашей рыбы и рыбной продукции.
Обеспечьте полную безопасность и законный оборот вашей рыбы и рыбной продукции на рынке ЕАЭС! Не рискуйте репутацией и бизнесом.
Заключение
За 10 лет мы помогли тысячам предприятий выйти на рынок. Работа с ТР ТС 021/2011 через «АльфаСертКомпани» — это ваша страховка от штрафов, возвратов продукции и репутационных потерь.
Свяжитесь с нами сегодня для бесплатного расчета стоимости!
• Адрес: г. Иркутск,Мало-Якутская 19А офис 219
• Телефон: 89501111998
• Email: Company.alfasert@mail.ru
